Ingredientes (3 personas)

- Dátiles de Elche
- Panceta (bacon)
- Almedras para tostar
- Aceite de Oliva de las almazaras de Elche

- Palillos de madera

Elaboración:

En España la gastronomía es muy rica y variada, y cada región tiene sus particularidades. Al sur de Valencia, se encuentra la población de Elche, en la provicincia de Alicante. De allí es originaria la receta de hoy: Delicias de Elche. ¿Cómo se prepara? Lee con atención.

Primero: Se les quita el hueso a los datiles, haciendo presión por un extremo, y asi sale con facilidad. O también haciendo un corte superficial en un costado.

Segundo: se tuestan las almendras, con cuidado, no sea que se nos quemen.

Tercero: Una vez quitados todos los huesos, se rellenan con la almendra tostada. El dátil se envuelve en una tira de bacón o panceta y se pincha con un palillo para que quede unido y no se desarme a la hora de freírlo.

Cuarto: Se fríen en abundante aceite muy caliente durante medio minuto, dándole la vuelta para que puedan dorarse bien por todos los lados. Se deben comer calientes, pero cuidado, deja que se enfríen un poquito, no seas impaciente.

Ahora ya puedes decir a tus amigos que has aprendido mucho más que español en nuestra escuela. Ven a Valencia y conoce al gran Chef Nando en directo, y come sus excelentes Delicias de Elche.

¡¡¡¡¡Viva el Chef Nandoooooooooooo!!!!!