Ingredientes (4 personas)

-1 litro de leche entera

-150 gramos de azúcar

-6 huevos

-Ddos cucharadas soperas de maizena (o espesante)

-Esencia de vainilla

-Canela en rama y en polvo corteza de limón

Elaboración:

Separa las yemas de las claras. Necesitarás un plato y un cuenco. Parte el huevo por la mitad y vete pasando la yema de una cáscara a otra, entonces la clara caerá en el plato. Pon las yemas en un cuenco y las claras

en otro.

Bate las yemas con el azúcar.

Echalas en una cacerola y añade la leche.

Pon la cacerola en el fuego y en el momento en que empiece a hervir echa la vainilla, la canela en rama ( una varilla) y la corteza de limón.

Baja el fuego y remueve continuamente con la ayuda de una cuchara de madera, añade la maizena disuelta en un poco de leche y cuando veas que empieza a espesar, retíralo del fuego.

Sigue moviendo durante cinco minutos, retira la corteza de limón y la rama de canela y echa las natillas en la fuente o en los cuencos donde las sirvas.

Se sirven bien frias y espolvoreadas con canela molida.

Grito Final

¡¡¡¡¡Viva el Chef Nandoooooooooooo!!!!!